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Le sureau noir – un antiviral puissant
Le sureau noir, un antiviral puissant Le sureau noir est une des plantes avec un effet antiviral que vous pouvez […]
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Répulsif moustiques et tiques à base d’Achillée Millefeuille
Avouons-le, les petites bêtes de la nature peuvent parfois être embêtantes. Surtout si elles se nourrissent de notre sang, ne […]
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Huile de millepertuis
Huile de millepertuis J’imagine que vous connaissez cette fleur étoilée aux cinq pétales, d’une couleur éclatante dans les prairies. On […]
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Côte de bœuf (au four)
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Salade coréenne aux pousses de soja
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Glace au lemon curd (sans machine, céto)
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Bâtonnets de glace aux fleurs de sureau
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Baume de calendula (fleurs de souci
Connaissez-vous les fleurs de souci (calendula officinalis de son nom officiel) ? J’imagine que oui ! Cette fleur simple nous […]
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Fleurs de chou et courgettes
Nous avions des choux dans le jardin l’année dernière. Ce n’était pas une réussite, on les a laissé debout pendant […]
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Le temps est curieux ces jours-ci. Le matin il faut dégeler la voiture, le midi on a chaud et on […]
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Pesto à l’ail des ours
L’ail des ours C’est la saison de l’ail des ours. Si vous avez la chance d’avoir une forêt dans un […]
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En février je suis tombée sur une promotion d’oranges sanguines au magasin bio. Ces oranges m’ont tout de suite inspirée […]
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Beurre de radis et d’ail des ours
C’est le printemps !! On le voit arriver pour de bon ici en Anjou quand les giboulées de mars arrivent. […]
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Je croyais déjà avoir posté cette recette, mais il m’est impossible pour le moment de mettre la main dessus, alors […]
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Mangez-vous suffisamment de protéines ? – calculez !
Ma clientèle en tant que thérapeute alimentaire est très particulière. La plupart des personnes qui viennent me voir ont un […]
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Lentilles à l’indienne
Une recette réchauffante pour l’hiver, pleine de bonnes épices. Une cuisson douce assure l’onctuosité parfaite et une meilleure digestion.
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Chou rouge et petits pois à l’indienne
Je cherchais à innover dans mes façons de préparer le chou, c’est la saison et j’aime ça ! En surfant […]
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Sacred Cow est le nouveau film de Diana Rogers et Robb Wolf, qui ont consacré 3 ans pour le réaliser. […]
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Quand on parle du bouillon thérapeutique avec mes clients lors de consultations, beaucoup d’entre eux me disent que ce n’est […]
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Purée de cajou maison
Purée de noix de cajou ? Maison ? Eh oui, c’est possible. Et en plus, c’est même pas compliqué 🙂 […]
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Kwas – boisson fermentée à la betterave
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Olives noires maison
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Pain pour les nuls
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Galettes coréennes aux pousses de haricots mungo
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Avis à celles et ceux qui ne supporte pas le psyllium ! Cette variante de la recette des cracottes suédoises […]
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Cookies à la patate douce, à la mélasse et aux pistaches (sans gluten)
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Le sujet de l’intolérance à l’histamine est à la mode de nos jours. On en parle souvent, il y a […]
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Sablés au sésame
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Méfiez-vous des jugements des applications qui scannent vos produits alimentaires !
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Vous-vous croyez libérées ? – Les femmes, l’histoire des croyances et l’alimentation
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Comment faire une boisson rafraichissante en un rien de temps ? Prenez-vous-y la veille, le résultat sera d’autant plus bluffant. […]
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En voilà une idée intéressante pour l’utilisation des légumes d’hiver: un grand classique anglais… Vous pouvez varier les ingrédients, ajoutez […]
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Chips de kale (ou comment faire manger des légumes aux enfants )
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Les cubes… Tout le monde connait les cubes “maggiques” qu’on utilise facilement pour aromatiser une soupe, donne un bon goût […]
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Rôti cuit à basse température
Avec un four électrique il est tout à fait possible de cuire de la viande à basse température. Vous obtiendrez […]
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Ingrédients (pour 8 gaufres moyennes) 125 g mascarpone 2 oeufs 3 c à s farine de coco/poudre d’amande (ou farine […]
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Pain plat de pommes de terre (que faire avec un reste de purée)
Ce plat est une spécialité du nord de la Hongrie. Un plat qui donne de la force aux paysans même en période de disette : très nourrissant. En l’accommodant aux temps modernes, vous le servirez avec des légumes, de la salade, du fromage frais ou tout autre aliment qui vous inspire sur le moment.
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Patates douces au four
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5 conseils pour bien manger pendant les vacances
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Le weekend dernier c’était l’été en Anjou et c’était aussi la fête avec le premier barbecue de l’année. J’ai préparé pour la fête notre taboulé préféré sans gluten.
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Avec le renouveau du printemps vient le besoin d’un renouveau dans la cuisine. Avec ces 4 idées et ces quelques recettes le plaisir […]
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Mangez bio sans vous ruiner avec ces quelques astuces. Si vous voulez en savoir plus, inscrivez-vous à la newsletter et […]
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Chocolat maison (oui-oui, vous avez bien lu)
Grâce à Virginie, j’ai découvert le goût des tablettes de chocolat maison. Comment dire. J’étais conquise après la première bouchée. […]
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Pour une cinquantaine de cookies sans gluten et sans prise de tête 🙂 De quoi faire de bons goûters ! […]
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Pancakes de sarrasin germé
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Je faisais souvent les pancakes paléo à la banane à mes enfants pour le petit déjeuner ou pour le goûter. Un jour, je me suis dit, pourquoi ne pas changer pour des légumes?
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Légumes d’hiver variés aux épices
Comment donner un peu de peps à vos légumes d’hiver devenus ennuyeux? Voici une idée…
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Êtes vous leptino-résistant ?
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Comment vous satisfaire avec un seul carré de chocolat?
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Brownie
Le brownie façon Papa, préparé cette fois par Maman. Alors, forcément, c’est moins bon, mais on le mange quand même 🙂 […]
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La leptine – Cette inconnue qui régit vos hormones et votre métabolisme
La leptine La leptine est une hormone, découverte en 1994. Si vous n’en avez pas entendu parler, c’est (presque) normal. On […]
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Mangez végétarien et équilibré !
On dit qu’une image vaut mille mots. Voici mon image : Comment manger végétarien équilibré. Je vous invite à faire […]
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Futures mamans – n’avalez pas n’importe quoi!
Quelques réflexions sur la complémentation en acide folique pour les futures mamans. Acide folique versus folates. Vitamines naturelles, où les trouver ?
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Soupe de chou-fleur et avocat façon guacamole
Soupe chou-fleur et avocat avec épices de guacamole
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La seule question à vous poser quand vous vous apprêtez à manger
On peut manger pour des tas de raisons. Parce qu’on a faim, et c’est le cas idéal. Mais aussi parce qu’une pub nous a tapé dans l’oeil et nous a donné envie d’une glace… Voici LA SEULE QUESTION à vous poser quand vous vous apprêtez à manger.
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Journée internationale Manger en Pleine Conscience
Pour la Journée Internationale Manger en Pleine Conscience, j’ai préparé une infographie. Imprimez-la, aimantez-la sur le frigo ou accrochez-la au mur et essayez de manger en conscience une fois dans la journée du 28 janvier !
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Vous croyez utiliser de la stévia ? – préparez-vous à des surprises !
Lors de la dernière formations que j’ai dispensé à Paris, avec mon amie Véro nous avons loué un appart par airbnb. La femme qui nous accueillait dans son appartement déco vintage était très accueillante, elle nous a laissé de quoi se faire de bon thés et tisanes. Comme elle ne consommait pas de sucre, il y avait des sticks de stévia.
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La cause de votre surpoids ? – les régimes !
La cause de votre surpoids ? – les régimes !
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Etes-vous un mangeur émotionnel ?
Pour savoir si vous faites partie des mangeurs émotionnels, répondez à ces questions.
Mangez-vous quand vous êtes stressé?
Mangez-vous même quand vous avez le ventre plein? -
Mangez des graisses, perdez du gras
S’il y a une chose à retenir de ces dernières années de recherche sur la nutrition, la voici : […]
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Bouillon thérapeutique
Ah, le fameux bouillon! On parle et on reparle de ses vertus pour les personnes fatiguées, pour les convalescents, pour les problèmes d’articulation, de digestion, d’intolérances, pour refaire la paroi intestinale,
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Chapon farci en cocotte
Cette farce est le fruit de l’inspiration du moment avec les moyens du bord, quand finalement le 31 décembre à midi j’ai décidé d’ajouter une farce à notre superbe chapon acheté chez notre voisin l’éleveur bio. Et d’où la cocotte?
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Intolérance au lactose (et recette yaourt sans lactose)
De plus en plus de personnes sont intolérantes au lactose et forcément, les industriels y voient un marché profitable. Que valent les produits « sans lactose » ?
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La fatigue chronique, burn out et Cie
L’insuffisance surrénalienne, la fatigue chronique, le burn-out et Cie
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Frites de patates douces
Les frites de patates douces sont un des favoris de mes enfants. Préparées au four, c’est un jeu d’enfant.
