Bâtonnets de glace aux fleurs de sureau

Quand il fait chaud, tout le monde aime les glaces. En particulier mes enfants. Mais manger 2-3 glaces par jour devient très vite problématique, d’où ma recherche depuis des années pour des versions maison avec très peu de sucre, des fruits, des protéines, etc.

Vous pouvez d’ailleurs les trouver ici, ici et ici.

Bâtonnets de glace au sirop de sureau

Je fais plusieurs types de glaces, dont des glaces à l’eau, plus pour boire quelque chose de frais que pour autre chose. Bien entendu on peut parfois juste mettre du sirop maison dans les bâtonnets, mais j’ai trouvé d’autres astuces. J’aime notamment le concombre : un légume d’été, plein d’eau, au goût neutre, qui s’accommode bien à plein d’ajouts différents. Cette glace utilise donc notre sirop de fleurs de sureau maison et du concombre.

Ingrédients

Préparation

Épluchez le concombre. Lavez-le si nécessaire. 

Lavez les feuilles de menthe et ciselez-les.

Coupez en morceaux grossièrement. 

Déposez le concombre dans le bol d’un mixeur.  Ajoutez la menthe, arrosez le tout de sirop et de jus de citron.

Mixez finement.

Versez la préparation dans les moules et enfoncez un bâtonnet dans chaque moule. Placez-les au congélateur pour au moins 12h ou une journée entière.

 

Bâtonnets de glace au sirop de sureau
Posted in:

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *