Ingrédients
(pour 8 gaufres moyennes)
- 125 g mascarpone
- 2 oeufs
- 3 c à s farine de coco/poudre d’amande (ou farine de riz)
- une pincée de sel
- 1/2 c à c de bicarbonate de soude
- vanille en poudre (ou extrait)
Préparation
Pendant que vous mélangez les ingrédients, préchauffez le gaufrier. Il n’a y pas plus simple : battez les oeufs et incorporez la mascarpone. Ajoutez la poudre d’amande, le bicarbonate, le sel et la vanille pour obtenir une pâte assez épaisse. Faites cuire les gaufres comme d’habitude.
