Potée au chou blanc
Le temps est curieux ces jours-ci. Le matin il faut dégeler la voiture, le midi on a chaud et on […]
Tag Archives: viande
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Rillettes de poulet
Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire des rillettes de poulet. Après avoir consulter différentes recettes et façons […]
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Shwarma -mélange d’épices pour viandes
J’ai un souvenir inoubliable de mon enfance d’un restaurant de Delft (Pays-Bas) où nous avons mangé du shwarma. Un délice […]
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Blanc de dinde en hypocuisson
Mes enfants aiment le “jambon” de dinde. Dans mon élan de fabriquer de la quasi-charcuterie saine maison, je leur fais du blanc […]
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Ragoût sauce légumes citronnés
Ingrédients 600 g de viande de boeuf (bourguignon) 75 g de lardons fumés 1 c à s de graisses […]
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Filet mignon séché
Intéressé(e) par de la bonne charcuterie maison, sans travail, issue d’animaux élevés en plein air, respectueusement ? (Pour la petite […]
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Rôti cuit à basse température
Avec un four électrique il est tout à fait possible de cuire de la viande à basse température. Vous obtiendrez […]
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Chicken Wings maison
Connaissez-vous la façon la plus amusante de préparer le dîner avec les enfants ? C’est de cuisiner ensemble quelque chose […]
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“Jambon” de poulet maison
Une idée a germé dans ma tête depuis longtemps : faire du jambon de poulet (ou dinde) maison. Cela coûte […]
