C’est le printemps !! On le voit arriver pour de bon ici en Anjou quand les giboulées de mars arrivent. Il a plu 3 fois aujourd’hui jusqu’ici,suivi d’un gros soleil derrière, alors je considère qu’on y est. Même si le…
Je croyais déjà avoir posté cette recette, mais il m’est impossible pour le moment de mettre la main dessus, alors pour être sûre, la voici de nouveau. La sauce soleil est née d’un besoin de soleil, pour amener un peu…
Ma clientèle en tant que thérapeute alimentaire est très particulière. La plupart des personnes qui viennent me voir ont un souci d’écologie, font attention à la planète et à la qualité des aliments, la plupart du temps elles mangent bio.…
Tarama maison sans gluten aux oeufs de truite Tout le monde connait le tarama, cette petite tartinade grecque faite à base d’œufs de poisson, en général de cabillaud. Il est moins connu en revanche que sa composition est parfois problématique…
Je cherchais à innover dans mes façons de préparer le chou, c’est la saison et j’aime ça ! En surfant sur le net et en explorant les possibilités, je suis tombée sur des recettes indiennes. Bon, le chili c’est très…
Sacred Cow est le nouveau film de Diana Rogers et Robb Wolf, qui ont consacré 3 ans pour le réaliser. Ils y transmettent les arguments nutritionnels, environnementaux et éthiques en faveur d’une meilleure viande. Le film était disponible pour les…
Quand on parle du bouillon thérapeutique avec mes clients lors de consultations, beaucoup d’entre eux me disent que ce n’est pas possible, que c’est trop cher. Cela les embête de sacrifier un poulet « juste » pour faire du bouillon. Je leur…
Purée de noix de cajou ? Maison ? Eh oui, c’est possible. Et en plus, c’est même pas compliqué 🙂 Dans ce post je vous explique comment faire. Vous aimez la purée de cajou ? Notre famille l’adore. Surtout que…
Je suis hongroise et une des graisses traditionnellement utilisée dans la cuisine hongroise est le saindoux. Quand j’étais enfant, chaque foyer qui pouvait se le permettre sacrifiait un cochon en hiver pour subvenir aux besoins de la famille pendant toute…
