Soupe de chou-fleur et avocat façon guacamole

Quand en hiver j’ai envie d’été…

Ingrédients

  • 1/2 chou fleur cuit à la vapeur
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • bouillon maison
  • 1 petit avocat
  • 1 c à c de mélange guacamole (type Masalchi)

 

Préparation

Faites chauffer l’huile et ajoutez la gousse d’ail écrasée. Ajoutez le chou fleur cuit et couvrez de bouillon maison.  Faites chauffer le tout, puis hors feu ajoutez l’avocat coupé en morceaux, le mélange d’épice guacamole et mixez bien le tout. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avec du sel ou des épices. Consommez tout de suite.

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