Tag Archives: dessert

  • Glace concombre citron menthe - Alimentation Intégrative

    Glace rafraîchissante pour journées de canicule

    Mes filles aiment la glace. L’aventure de l’eau aromatisée nous a inspiré d’aller plus loin et à faire des essais pour fabriquer une glace à l’eau. Après quelques essais (délicieux par ailleurs) voici la recette qui les a le plus conquises. Rafraîchissante à souhait, pas trop sucrée, cette glace nous invite à savourer l’été. Pour […]

  • turron-nougat espagnol

    Turron – nougat espagnol mou maison

    Faites tremper 300g d’amandes entières une nuit. Le lendemain enlevez facilement la peau marron. Etalez les amandes blanches sur une plaque allant au four, chemisée de papier sulfurisé et faites sécher –  grillez environ 45 minutes à 150 °C. (surveillez bien, mélangez de temps à autre, car trop grillées les amandes deviennent amères) Mixez les […]

  • lunes de Noël sans gluten

    Lunes aux noix sans gluten

    Voici un grand classique des recettes du Noël hongrois. Vous l’avez déjà peut-être essayé dans sa version avec de la farine de petit épeautre que j’ai transmise dans le livret Bien vivre les fêtes de fin d’année. Voici une nouvelle version sans gluten, avec de la farine de riz et une teneur en sucre réduite […]

  • Bouchées coco-choco maison

    Barres coco-choco maison

    J’ai toujours aimé la noix de coco… et je l’aime toujours. Finalement, il n’est pas du tout difficile de faire une barre coco maison. Bon, pour l’esthétique on peut encore faire mieux, mais alors le goût !!!! Ingrédients 140 g noix de coco rapée 20 g de beurre 20 g de huile de coco 1 […]

  • caramel coco noisette

    Caramel coco-noisette

    Ma recette de douceur aux goûts doux… sans sucre 🙂 2 c à s. de purée de noisette 1 c à s de miel 50 g de beurre de lait cru (salé si vous aimez le goût ou de huile de coco) 3 c à s de noix de coco râpée Faites fondre au bain-marie […]

  • muffin pavot paléo

    Muffins potimarron-pavot (sans sucre & sans farine)

    Je suis retombée dans l’une des saveurs de mon pays d’origine : le pavot. Pour fêter Pâques, et en même temps ne pas déroger à mon programme Retour à Soi que je suis depuis 7 semaines, je me suis préparé un dessert à base de pavot version paléo et rapide : pour raccourcir le temps de cuisson j’ai fait des muffins. Résultat : […]

  • brownie sans gluten

    Brownie

    Le brownie façon Papa, préparé cette fois par Maman. Alors, forcément, c’est moins bon, mais on le mange quand même 🙂 Ingrédients 100 g de chocolat à cuisiner de bonne qualité 200 g de beurre au lait cru salé 3 oeufs bio 90g de sucre de canne 100 g de farine de riz (ou autre) 1 c […]