Tag Archives: lacto-fermentés

  • légumes lactofermentés_Alimentation Intégrative

    Légumes lacto-fermentés de Hongrie

    Voici une recette facile et rapide pour faire à la maison des légumes lacto-fermentés. Le principe est simple : on ajoute du chou et du sel et on laisse la nature travailler. 🙂 Ingrédients –          Chou, ici rouge, d’où la coloration des autres légumes (le chou est indispensable, car c’est lui qui va faire le […]

  • Cornichons lacto-fermentés

    Cornichons lacto-fermentés

    Il fait beau, il faut chaud, ET j’ai trouvé des bébés concombre (=cornichons) au  magasin bio. Le comble du bonheur pour une Hongroise élevée aux cornichons lacto-fermentés 🙂 A moi l’été dans l’assiette avec cette préparation super simple mais très rafraîchissante et SAVOUREUSE ! Le principe est très simple, on met des cornichons dans un […]