Tag Archives: dinde

  • dinde hypocuisson - Alimentation Intégrative

    Blanc de dinde en hypocuisson

    Mes enfants aiment le « jambon » de dinde. Dans mon élan de fabriquer de la quasi-charcuterie saine maison, je leur fais du blanc de dinde en hypocuisson. Ingrédients 1 bloc de blanc de dinde (pour nous environ 500-600g) tamari ail en poudre gingembre en poudre   Préparation Préchauffez le four à 100°C. Découpez un morceau de papier sulfurisé […]

  • « Jambon » de poulet maison

    Une idée a germé dans ma tête depuis longtemps : faire du jambon de poulet (ou dinde) maison. Cela coûte la peau des fesses en d’en acheter en bio, de plus la liste des ingrédients n’est pas très attirante. Après avoir lu plllllein de recettes diverses et variées, voici ma première version. Et je dois le […]