Muffins paléo aux fruits rouges

On ne change pas une équipe qui gagne, n’est-ce pas? Appliquons le principe des pancakes paléo pour faire des fabuleux muffins compatibles avec un régime paléo et le programme Retour à Soi !

Ingrédientsmuffins paleo

pour 6 muffins

  • 1 banane
  • 2 oeufs de poules qui picorent
  • une pincée de sel
  • vanille en poudre
  • quelques fruits rouges (ici surgelés bio)

Préparation

Ecrasez la banane. Ajoutez les oeufs, le sel et la vanille.

Dans un moule à muffins déposez quelques fruits rouges dans les alvéoles. Couvrez-les  de quelques cuillerées de cette préparation.
Cuisez au four à 180°C pendant 15 minutes.
muffins cuisson

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