Gaufres low carb simplissimes

IngrédientsGaufres low carb cétogénique

(pour 8 gaufres moyennes)

  • 125 g mascarpone
  • 2 oeufs
  • 3 c à s farine de coco/poudre d’amande (ou farine de riz)
  • une pincée de sel
  • 1/2 c à c de bicarbonate de soude
  • vanille en poudre (ou extrait)

Préparation

Pendant que vous mélangez les ingrédients, préchauffez le gaufrier. Il n’a y pas plus simple : battez les oeufs et incorporez la mascarpone. Ajoutez la poudre d’amande, le bicarbonate, le sel et la vanille pour obtenir une pâte assez épaisse. Faites cuire les gaufres comme d’habitude.

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