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  • Les 5 clés de la santé durable

    Voulez-vous être en bonne santé ? – les 5 clés pour une forme durable

    Avez-vous pris de bonnes résolutions pour cette nouvelle année ? Avez-vous pris un abonnement à une salle de fitness, avez-vous commencé une détox de 14 jours, vous êtes-vous inscrite à un jeûne et à une rando pour les prochaines vacances ? Je vois les offres fleurir sur Internet, je vois passer les mails, les newsletter, […]

  • Truffes - Alimentation Intégrative

    Truffes super simples et super bonnes

      J’aime les bonnes truffes. C’est pour cela que je préfère les faire 🙂 Ainsi, je connais la qualité des ingrédients, je sais combien de sucre il y a dedans et je sais surtout que je vais me régaler en les dégustant lentement, en sentant cette texture crémeuse qui fait la fête dans ma bouche […]

  • Sablés sésame sans gluten

    Sablés au sésame

    Cette recette est une adaptation sans gluten des “sesame cookies” du fameux chef Yotam Ottolenghi. Des sablés croustillants, mais pas secs, une explosion de saveurs et de textures en bouche, je suis adepte 🙂 Parfait pour un après-midi gris d’automne pour amener le soleil dans les coeurs et le sourire aux lèvres et accompagner le […]

  • salade de chou chinois-alimentation intégrative

    Salade de chou – façon resto japonais

    Nous adorons manger au resto japonais. Chaque membre de la famille a ses mets préférés : brochette pour l’une, sashimi pour l’autre, riz gluant pour la troisième, mais on est tous d’accord sur une chose : la salade de chou est excellente dans notre resto préféré. Cela fait longtemps que j’essaie de la reproduire. Je […]

  • Liberté alimentaire - Alimentation Intégrative

    Qu’est-ce que la liberté alimentaire ?

    Je vous vois venir : manger ce que je veux, quand je veux, comme je veux. Oui et non.:-) Je m’explique. En 2008 je travaillais dans les bureaux de Biocoop en tant que responsable fournisseur. Notre équipe d’une bonne quinzaine de personnes était responsable des référencements des produits sur le catalogue national de l’enseigne. Notre […]

  • Etes-vous fait pour une mono-diète de fruits ?- Alimentation Intégrative

    Êtes-vous fait(e) pour la cure de raisin ? Faites le test !

    Sur Internet, à la télé, dans les newsletters ou ailleurs, fusent des conseils pour pratiquer une mono-diète, en cette saison en particulier la cure de raisin. C’est une excellente idée, au vu de notre alimentation généralement trop riche, de notre activité trop sédentaire,de l’abondance alimentaire et du non-respect des saisons. L’objectif est à la fois […]

  • Gaspacho de courgette - Alimentation Intégrative

    Gaspacho de courgettes à la coriandre

    Cette soupe froide subtilement épicée est  rapidement devenue une de mes recettes fétiches, je pourrais en manger tous les jours, sans aucun problème :-). Son crémeux, sa température et le sentiment de réconfort que les épices procurent sont juste incroyables.

  • Glace concombre citron menthe - Alimentation Intégrative

    Glace rafraîchissante pour journées de canicule

    Mes filles aiment la glace. L’aventure de l’eau aromatisée nous a inspiré d’aller plus loin et à faire des essais pour fabriquer une glace à l’eau. Après quelques essais (délicieux par ailleurs) voici la recette qui les a le plus conquises. Rafraîchissante à souhait, pas trop sucrée, cette glace nous invite à savourer l’été. Pour […]

  • Troubles du comportement – La pomme plaide coupable

    Vous avez bien lu. Une POMME a déclenché tout cela. Une pomme, qui après trois semaines de régime pauvre en salicylates a été la source de troubles du comportement. Cela vous étonne ? Afin d’y voir plus clair, je vais vous raconter l’histoire des aliments sains qui peuvent faire du mal.   Il existe plusieurs explications, […]

  • Vous-vous croyez libérées ? – Les femmes, l’histoire des croyances et l’alimentation

    Car bien avant le diktat de la minceur, les pratiques de jeûne représentaient un moyen de contrôle, d’une définition de soi ou d’une révolte acceptable aux yeux de la société pour atteindre la perfection morale et spirituelle. Il y a donc juste un (petit) pas entre l’anorexia mirabilis de Catherine de Sienne et l’anorexia nervosa, les régimes type végan ou les cures de détox des jeunes femmes d’aujourd’hui.

  • Eau aromatisée menthe-citron-concombre

    Eau aromatisée menthe-citron-concombre

    Comment faire une boisson rafraichissante en un rien de temps ? Prenez-vous-y la veille, le résultat sera d’autant plus bluffant. Simple comme bonjour, ma fille s’en prépare aux beaux jours. Ingrédients Pour 250 ml 6 tranches de concombre 3 tranches de citron bio 1 grande tige de menthe Préparation Lavez et si vous le souhaitez, […]