Mangez vrai ~ Ecoutez votre corps ~ Accédez à l’harmonie

 

Pour particuliers

Pour professionnels

  • Thérapeute alimentaire, je vous aide à découvrir votre profil alimentaire, et à manger selon la sagesse de votre corps. Ensemble, nous rétablissons ainsi votre niveau d’énergie et améliorons votre bien-être.

  • Gabriella Tamas - Alimentation Intégrative ®

  • Mon travail sur la recherche du bien-être par la voie alimentaire repose sur la synthèse de différentes approches complémentaires  : les enseignements hérités des médecines chinoise et ayurvédique, le profilage alimentaire selon Taty Lauwers, la pleine conscience et  les dernières recherches scientifiques internationales.

Recettes

  • coleslaw

    Coleslaw – salade d’hiver

    En voilà une idée intéressante pour l’utilisation des légumes d’hiver: un grand classique anglais… Vous pouvez varier les ingrédients, ajouter du fenouil, du céleri, changer de fromage, essayer des herbes variées. Débridez votre créativité 🙂 Ingrédients 1/4 de chou pomme 1/4 de chou rouge 2 carottes 1 oignon rouge 4 cuillères à soupe de mayonnaise […]

  • Chips de kale

    Chips de kale (ou comment faire manger des légumes aux enfants )

    Voici une façon amusante de faire manger des légumes à des enfants: les présenter en forme de chips. Facile, rapide et vérifié avec mes filles : elles en redemandent ! Ingrédients 4-5 feuilles de kale (chou curly) graisse de palme/saindoux ou graisse de canard sel vous pouvez rajouter : graines de sésame, épices, etc. Préparation […]

  • filet mignon séché maisonfilet mignon séché maison

    Filet mignon séché

    Intéressé(e) par de la bonne charcuterie maison, sans travail, issue d’animaux élevés en plein air,  respectueusement ? (Pour la petite histoire; à la ferme où je m’approvisionne, les animaux sont tellement en liberté que la dernière fois j’ai eu du mal à la quitter : un cochon me barrait la route et il a décidé […]

  • rôti cuisson basse températur

    Rôti cuit à basse température

    Avec un four électrique il est tout à fait possible de cuire de la viande à basse température. Vous obtiendrez ainsi sans travail et sans maitrise en cuisine des mets goûteux d’une texture et d’une tendreté incomparables. Tout ce qu’il vous faut, c’est un morceau de viande de qualité, provenant d’un animal nourri à l’ancienne et […]

Blog

  • menu à remplir

    A vos menus !

    Cette semaine je vous propose un menu blanc. Je vous invite à y écrire vos recettes favorites, les préférées de votre famille ou les jokers des soirée fatiguée.